Kochkurs

Essen ist ein großer Teil jeder Reise nach Apulien; die Region ist berühmt für ihre Landwirtschaft und ihren Reichtum an Naturprodukten, wie Auberginen, Tomaten und Mandeln, sowie die Herstellung von Pasta, Käse und Wein. Es macht natürlich Spaß, all die besten Restaurants, Straßenverkäufer und Lebensmittelmärkte zu besuchen. Wie wäre es mit einem Kochkurs?

Hier bei Puglialy bieten wir einen Kochkurs an, in dem Sie alles über die Zubereitung der tollen Gerichte der Region sowie über die Geschichte dieses wunderbaren Teils der apulischen Kultur lernen können.

ANDERE SEHENSWÜRDIGKEITEN IN APULIEN

Kochkurse in Apulien

Was ist enthalten?

Ihr 3-Stunden-Kochkurs findet in einer traditionellen Masseria (Gutshof) aus dem 16. Jahrhundert statt. Jahrhundert statt. Vor dem Kurs machen Sie einen Rundgang durch die Masseria und erfahren mehr über ihre Geschichte und Architektur. Anschließend gehen Sie in den Kochraum und lernen Rezepte aus der Tradition und inspiriert von den Zutaten der aktuellen Saison. Nach dem Kochen werden Sie von einem professionellen Sommelier begleitet, der den besten Wein zu den von Ihnen zubereiteten Gerichten auswählt. Sie werden Ihren Tag mit einem ausgezeichneten Essen im Restaurant der Masseria abschließen.

Was Sie lernen werden

Während dieses Kochkurses lernen Sie, wie man vier typische apulische Gerichte zubereitet, die Ihre Freunde und Familie definitiv beeindrucken werden, wenn Sie wieder zu Hause sind.

Focaccia Pugliese

Ein Produkt, das Sie in jeder Bäckerei finden. Focaccia pugliese unterscheidet sich von anderen Focaccia dadurch, dass eine gekochte Kartoffel in den Teig eingearbeitet wird und dann mit Kirschtomaten, Oregano und extra nativem Olivenöl belegt wird. Focaccia pugliese ist eines der beliebtesten Streetfoods in der Region.

Orecchiette Pasta

Die Orecchiette, eine typische apulische Pasta, wird von den Einheimischen seit Jahrhunderten handgemacht, und jetzt sind Sie an der Reihe, es selbst zu probieren! Diese einfachen, gewellten Nudeln sollen kleinen Ohren ähneln - daher der Name, der eine direkte Übersetzung ist. Wie die meisten Nudeln ist es ein unglaublich vielseitiges Essen, oft gepaart mit Brokkoli, Tomatensoße, Fleischbällchen oder einfach nur einem Spritzer Ricotta-Käse und Basilikum; es hängt alles davon ab, zu welchem Teil des Jahres Sie dieses beliebte Gericht machen.

Aubergine Parmigiana

Dieses wunderbare Gericht, das als das perfekte vegetarische Äquivalent zur Lasagne angepriesen wird, ist seit langem ein Favorit der Apulien-Bewohner. Das Gericht besteht aus drei oder mehr Schichten exquisiter Aromen, darunter cremiger Mozzarella, frisch zubereitete Tomatensauce und schmackhafte Auberginen, die alle zu einer köstlichen Mischung verschmelzen.

Nachtisch

Bocconotto - oder Pasticciotto - ist ein typisches Gebäck in Süditalien, das Sie in vielen Bäckereien finden können. Die Füllungen dieser süßen Gebäckstücke ändern sich je nach Region, aber in Apulien findet man sie oft mit Creme oder Quittenkonfitüre gefüllt. Sie sind auf jeden Fall die perfekte Leckerei am Ende einer Mahlzeit. Wenn Sie an diesem wunderbaren Kochkurs als Teil Ihrer Apulien-Tour teilnehmen, werden Sie nicht nur lernen, wie man einige der beliebtesten Gerichte der Region kocht, sondern Sie werden auch die Chance haben, mehr über die kulinarische Kultur Apuliens zu erfahren, wie sie sich über die Jahrhunderte entwickelt hat und - was am wichtigsten ist - wie man diese wunderbaren Gerichte zubereitet. Es ist definitiv eine wunderbare Ergänzung zu jedem Apulien-Urlaub.